Hablamos con… Juan Pozuelo

12 noviembre 2013

En Las Rozas, a las puertas de la Sierra, se cocinan las hamburguesas con más raza de toda España: Hamburguesa Nostra. Juan Pozuelo, el chef de este innovador concepto gastronómico, nos cuenta los secretos de un plato que ha dejado de ser comida rápida para convertirse en arte para el paladar.

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Pero, además de prepararnos una hamburguesa deliciosa y de «inventar» para nosotros la hamburguesa de la Sierra, Juan Pozuelo nos cuenta qué hace tan diferente y apetitoso su libro Recetas y viñetas (LID Editorial). ¿Gustas?

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Vídeo: Hugo G.-Pecellín.



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